Maccagno - Spi Private Label - Favorita

Wijnland: Italië
Streek: Piemonte, specifiek de Roero-regio
Druivensoort : 100% Favorita (= Vermentino)
Wijngaarden: In het glooiende landschap van de Roero-streek vinden we de wijngaarden op hellingen met een uitstekende zonligging. De bodem, rijk aan zand met insluitingen van klei en leem, garandeert een ideale drainage en draagt bij aan de verfijnde mineraliteit die typerend is voor deze regio. Deze combinatie vormt een perfecte voedingsbodem voor de Favorita-druif. Met wijnstokken van 25 tot 40 jaar oud ontstaat er een natuurlijke concentratie van aroma’s, wat resulteert in wijnen met elegantie, diepgang en een uitgesproken karakter.
Wijnmaken : De druiven worden handmatig geoogst in september, zodat alleen de beste en rijpste druiven worden geselecteerd. Na het kneuzen en persen ondergaat het sap een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende 10 tot 12 dagen, wat de frisheid en fruitige aroma’s behoudt. De wijn rijpt enkele maanden op de fijne droesem in inoxen cuves, wat zorgt voor extra complexiteit en een ronde structuur
Type wijn: droge, complexe en verfijnde witte wijn, DOC-gecertificeerd
Kleur wijn: Licht strogeel met groene reflecties
Geur: Een verfijnd en expressief aroma van witte bloemen, citrusvruchten en rijpe perzik, aangevuld met subtiele minerale tonen
Smaak: Fris en levendig met een mooie balans tussen fruitige tonen en een lichte kruidigheid. De Favorita-druif staat bekend om zijn delicate structuur en elegante zuren, die zorgen voor een verfijnde en verfrissende smaakbeleving
Afdronk: Lang en harmonieus, met een zachte fruitigheid en een subtiele minerale toets die elegant blijft hangen
Serveertemperatuur: Ideaal tussen 8-10°C
Houdbaarheid: Het beste te drinken binnen 2 tot 4 jaar na de oogst, om de frisheid en levendigheid te behouden
Food pairing: Uitstekend als aperitief, maar ook heerlijk bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, zachte kazen en frisse salades

Wijnweetje : SPI Private Label wijnen combineren topkwaliteit met een originele marketingstrategie. Een bijzonder kenmerk van deze Favorita is de Complimentenbox, een unieke serie waarbij elke fles een speels en positief etiket draagt met een compliment. De Complimentenbox bestaat uit zes verschillende labels, waaronder Hartendief, Goedzak, Koddigaard, Schattebout, Levensgenieter en Plezanterik. Dit maakt de wijnen niet alleen een genot om te drinken, maar ook een geweldig geschenk met een warme en vrolijke boodschap

Mundi Vinum : Deze Favorita is een prachtige keuze voor liefhebbers van verfijnde en frisse Italiaanse witte wijnen.

©by Mundi Vinum