Pasqua – Desire Lush & ZIN Primitivo

Wijnland: Italië – Puglia
Wijnstreek: Deze krachtige rode wijn komt uit Puglia, de zonovergoten hak van Italië. Het mediterrane klimaat, de warme dagen en de verkoelende zeewind zorgen voor perfect rijpe druiven met een zwoel, intens fruitprofiel. De geselecteerde percelen liggen op kalk‑ en kleihoudende bodems die zorgen voor structuur, concentratie en een typisch Zuid‑Italiaans karakter.
Wijngaarden: De druiven worden met de hand geoogst op wijngaarden waar lage opbrengsten en optimale zonexpositie zorgen voor maximale smaakintensiteit. Door de snelle verwerking na de pluk blijven de druiven fris en aromatisch, wat essentieel is voor de zachte, fruitrijke stijl van deze Primitivo.
Druivensoorten: 100% Primitivo, internationaal ook bekend als Zinfandel. Deze druif staat bekend om zijn zwoele fruit, kruidigheid en volle, zachte structuur — perfect voor de moderne, verleidelijke stijl van Pasqua.
Wijnmaken: Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht en gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde inox tanks om de aromatische zuiverheid te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden op houten vaten, wat zorgt voor extra rondheid, zachtheid en een subtiele toets van cacao en koffie. De combinatie van inox en hout geeft deze Primitivo zijn kenmerkende balans tussen fruit, kracht en finesse.
Type wijn: vol rood, intens Kleur: donkerrood met diepe, paarse nuances
Geur: Weelderige en verleidelijke aroma’s van cassis, bramen en donkere pruimen barsten uit het glas. De neus is warm, zwoel en uitnodigend, met een subtiele kruidigheid die typisch is voor Puglia.
Smaak & afdronk: In de mond is de wijn opvallend zacht en verfijnd, met een zeer vol karakter en veel rijp fruit zoals pruimen, kersen en bosbessen. Achter op de tong toont hij zijn mediterrane warmte met toetsen van pure chocolade, koffie en gestoofde kersen. De afdronk is lang, zwoel en perfect in balans, een wijn die zijn prijs ver overstijgt.
Serveer temperatuur: 16–18°C
Houdbaarheid: 4–5 jaar
Food pairing: Heerlijk bij rode vleesgerechten, barbecue, spare‑ribs, stoofvlees van rund of wild, maar vooral ook gewoon zomaar,dit is een echte crowdpleaser.

Wijnweetje: De Desire Lush & ZIN‑lijn van Pasqua staat bekend om haar gedurfde, moderne en artistieke etiketten. Elk etiket vertelt een verhaal van verleiding, visie en expressie. De Primitivo is één van de bestsellers in ons gamma omdat hij niet alleen onweerstaanbaar zacht en fruitig is, maar ook meteen herkenbaar door zijn opvallende, kunstzinnige fles, een perfecte combinatie van smaak en stijl.

Huidig wijnjaar 2024 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum