Wijnland : Zuid-Afrika, Bonnievale (Robertson)

Voor een moeilijk te telen druivensoort als de Carmenère is de ligging het allerbelangrijkste. De Carmenère kan niet goed tegen grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zoals je die in de kustgebieden aantreft. Kleigrond is ook riskant omdat het te veel water vasthoudt en de bodems ook te koel zijn. Daardoor werd hier gekozen om de verste hoek van de boerderij te kiezen waar de druiven worden geteeld in grond met een hoog gehalte aan leisteen daar deze druif dol is op goed doorlaatbare leisteenbodems in een warm en droog klimaat. De wijn rijpt gedurende 13 maanden in Franse eiken vaten (2de en 3de jaars).

Druivensoorten : 100 % carmenère
Type : medium tot vol rood, verfijnde stijl.
Geur : zeer geurige aroma's van kersen en paarse pruimen, zachte tonen van mokka, een bloemige en verfijnde neus !
Afdronk : de geur zet zich voort in de smaak, het profiel van deze wijn verdiept zich verder in de mond naar het donkerder fruit met een smaak van moerbeien en zwarte bessen, ook iets van chocolade en lichte mokka toetsen zijn zacht verweven in de smaak door het contact met het hout. De wijn heeft ook een verfrissende afdronk, voortreffelijke wijn !
Serveer temperatuur : 16-17 °C
Houdbaarheid : 5-7 jaar.
Gerecht : gegrild en gebakken rood vlees, stoofpotjes, klein wild, lam, halfharde kazen

Mundi Vinum : proef deze carmenère eens van het eerste en enige domein in Zuid-Afrika die het aandurfde om van deze moeilijke te telen druivensoort iets geweldig te maken, hier krijg je geen plompe of zware wijn in je glas waarvan je snel genoeg hebt, hier krijg je een mooie prachtige wijn die mooi in evenwicht is, absolute hartendief 😉

Huidig wijnjaar 2020 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

Platter's Wine Guide 2021 : Highly recommended 94/100 Lozärn Carmenère, is een topscore en voor zijn prijs moet je het zeker niet laten

©by Mundi Vinum