Casa Rojo – La Gabacha Sauvignon Blanc

Land: Spanje – Rueda
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc
Type: Frisse, aromatische en moderne witte wijn
Kleur: Helder lichtgeel met groene reflecties, typisch voor jonge en levendige Sauvignon Blanc.
Geur: La Gabacha opent met een explosie van frisse aroma’s: passievrucht, limoen, kruisbes en groene appel. Daarnaast herken je subtiele tonen van vers gemaaid gras en citrusbloesem. De geur is intens, zuiver en uitnodigend — precies wat je verwacht van een top-Sauvignon uit Rueda.
Smaak en afdronk: In de mond is deze wijn heerlijk fris en strak, met levendige zuren die zorgen voor een energieke structuur. Je proeft tropisch fruit, limoen, grapefruit en een vleugje mineraliteit. De afdronk is knisperend, elegant en verfrissend lang. Een wijn die zowel solo als aan tafel schittert.
Serveer temperatuur: 8–10°C
Houdbaarheid: Best binnen 2–3 jaar drinken om optimaal te genieten van zijn frisse, aromatische karakter.

Gerecht: Kreeft in al zijn vormen: gegrild, thermidor, met citrusboter of in een romige pasta, sushi, ceviche, gegrilde scampi, salades met citrus, geitenkaas, asperges, mosselen of lichte Aziatische gerechten. Ook heerlijk als aperitief.

Waarom deze wijn proeven?

La Gabacha is een van de meest geliefde wijnen van Casa Rojo dankzij zijn pure expressie van Sauvignon Blanc. De wijnmakers combineren moderne vinificatietechnieken met de unieke terroir van Rueda, wat resulteert in een wijn die zowel fris als complex is. Een ideale keuze voor liefhebbers van frisse, aromatische witte wijnen met karakter.

Wijnweetje:

De naam “La Gabacha” is een speelse verwijzing naar de Franse oorsprong van de Sauvignon Blanc druif. Casa Rojo geeft hiermee een knipoog naar Frankrijk, maar toont tegelijk dat Spanje — en vooral Rueda — deze druif minstens even expressief en spannend kan maken. Het etiket is ontworpen als een moderne interpretatie van Franse elegantie, maar dan met een Spaanse twist.

Huidig wijnjaar 2024 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum