Casa Rojo – Enemigo Mio Garnacha

Land: Spanje – Jumilla
Druivensoort: 100% Garnacha
Wijngaarden : De Garnacha voor Enemigo Mío komt uit de hoger gelegen, kalkrijke wijngaarden van Jumilla, waar Casa Rojo werkt met oude wijnstokken die lage opbrengsten en intense aroma’s leveren. Het warme mediterrane klimaat zorgt voor rijp fruit, terwijl de hoogte en de koele nachten de wijn zijn frisse spanning geven.
Wijnmaken : In de kelder kiest Casa Rojo voor een moderne, zachte vinificatie om het pure fruit maximaal te bewaren. De wijn fermenteert op lage temperatuur in roestvrij staal en rijpt vervolgens kort op betonnen cuves (hormigón), wat zorgt voor extra rondheid zonder houtinvloed. Hierdoor blijft de wijn levendig, sappig en elegant — een echte expressie van Garnacha in zijn puurste vorm.
Type: Fruitige, elegante en moderne rode wijn
Kleur: Helder robijnrood met paarse schitteringen, typisch voor jonge en sappige Garnacha.
Geur: Enemigo Mío opent met een explosie van rood fruit: aardbei, framboos, rode kers en granaatappel. Daarnaast ontdek je subtiele florale tonen, een vleugje witte peper en een lichte kruidigheid. De geur is fris, speels en uitnodigend — precies wat je verwacht van een moderne, mediterrane Garnacha.
Smaak en afdronk: In de mond is deze wijn soepel, sappig en elegant, met zachte tannines en een levendige frisheid. Je proeft rijp rood fruit, een hint van kruiden en een subtiele mineraliteit afkomstig van de kalkrijke bodems. De afdronk is fris, licht kruidig en verrassend lang voor een wijn met zo’n speels karakter.
Serveer temperatuur: 14–16°C (licht gekoeld in de zomer is ook heerlijk)
Houdbaarheid: 3–4 jaar na oogst, ideaal om jong en fruitig te drinken.
Gerecht: Perfect bij gegrilde kip, tapas, charcuterie, gegrilde groenten, pasta met tomaat, pizza, zachte kazen en lichte vleesgerechten. Door zijn frisse, fruitige stijl past hij ook uitstekend bij kreeft op de grill, kreeft met mediterrane kruiden of kreeftsalade — een verrassend maar heerlijk huwelijk.

Wijnweetje : Het etiket van Enemigo Mío toont een everzwijn, een dier dat in de regio rond de wijngaarden van Jumilla vaak voorkomt. Everzwijnen staan bekend om hun koppigheid en hun liefde voor rijpe druiven — ze kunnen hele rijen leeg eten als ze de kans krijgen. Casa Rojo koos dit dier als speelse verwijzing naar de strijd tussen wijnboer en natuur: het everzwijn is letterlijk de “vijand” (enemigo) dat het op de druiven gemunt heeft. Een humoristische knipoog die perfect past bij de levendige, speelse stijl van deze Garnacha.

Huidig wijnjaar 2024 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum