Constantia Glen Vife

Wijnland : Zuid-Afrika, Constantia
Druivensoort : Bordeaux blend : 30 % Cabernet Sauvignon, 29 % Cabernet Franc, 23 % Merlot, 12 % Petit Verdot, 6 % Malbec (wijzigt alle jaren), de V in deze wijn staat voor de 5 druivensoorten die in deze cuvée gebruikt worden.
De druiven voor deze heerlijke blend komen allemaal van het landgoed, handmatige pluk, 18 maanden rijping in 70 % nieuwe, 30 % tweede vulling Franse eiken vaten van 225 L, deze wijn werd slechts licht gefilterd voor het bottelen om de rijke tannines te verzachten en er kan dus een onschadelijk sediment optreden tijdens de rijping van de fles
Type: vol rood, elegante wijn in Bordeaux stijl
Kleur: jeugdige kleur met een zeer donkere bijna inktzwarte kleur met een levendige granaatrand
Geur: deze geweldige wijn opent zich vol vertrouwen met geconcentreerde aroma's van rijpe zwarte bessen, sappige pruimen en geurige gedroogde kruiden van fynbos. De eerste indruk toont ontegensprekelijk veel zwart fruit, maar neem de tijd en wals zeker met je glas en je zult de gelaagdheid van deze wijn ontdekken, grafiet en potlood aroma's stuiven uit je glas waarna het boeket zich zal afsluiten met bloemige hinten van violet, cassis en fynbos !
Afdronk: na de neus kan het niet meer stuk, het gehemelte heeft een veelbelovende ingang door de geconcentreerde donkere fruitsmaken die je duidelijk in de neus kon waarnemen, hier krijg je een overtuigende gelaagde en zeer gestructureerde wijn met een uitstekende frisheid en diepte. Dankzij de fijnkorrelige tannines krijg je hier een knap staaltje van een goede balans tussen kracht enerzijds en verfijndheid anderzijds, zeer knap !
Serveer temperatuur : 17° - 18° C.
Houdbaarheid: een paar jaar kelderrust kan geen kwaad, anders decanteren in zijn jeugdige jaren, zal zeker 7-8 jaar meegaan, 10-15 jaar onder ideale kelderomstandigheden !
Gerecht: lamsvlees, rood vleesgerechten,wild, champignons, harde kazen, rib-eye, gegrilde rood vlees

Wine Platter's Guide 2023 : 93/100 voor wijnjaar 2019

Mundi Vinum : zal menig Bordeaux wijnliefhebber met verstomming doen verbazen, absolute hartendief !

Jaartal weten ? We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal (huidig wijnjaar 2019)
©by Mundi Vinum