Constantia Glen Three

Wijnland : Zuid-Afrika, Constantia
Druivensoort : Bordeaux blend 58 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 17 % Cabernet Sauvignon (wijzigt alle jaren)
De druiven voor deze heerlijke blend komen allemaal van het landgoed, handmatige pluk, 17 maanden rijping in 20 % nieuwe, 60 % tweede vulling-en 20 % derde vulling Franse eiken vaten, deze wijn werd slechts licht gefilterd voor het bottelen om de rijke tannines te verzachten
Type: vol rood, elegante wijn in Bordeaux stijl
Kleur: jeugdige kleur met een donkere, dieprode kern met een levendige granaatrand
Geur: de neus is voorzien van expressieve donkere fruitsmaken zoals bosbessen, zwarte bessen en pruimen, naast deze aanvankelijke rijpe fruitaroma's is er een complexe verzameling van peperige en grassige tonen met een onderliggende rood frambozenparfum waar te nemen, deze wijn geurt echte elegantie uit
Afdronk: de geur zet zich voor in de smaak, het rode en zwarte fruit zorgen voor elegantie met fluweelzachte tannines, een levendige intensiteit van smaken, er is textuur en rijkdom als de wijn opnieuw de peperige en hartige tonen laat zien, naast de nodige frisheid zorgt deze wijn voor een lange en gedefinieerde afdronk. Deze klassieker is gedurfd met krachtige donkere fruitsmaken maar bezit toch de charme van de oude wereld met zijn delicate kruiden van fynbos en fijnkorrelige tannines
(Mundi Vinum : wel ik proef precies toch wel iets wat heel fel op een top Bordeaux wijn lijkt, maar dan aan een zeer interessantere prijs : hartendief !)
Serveer temperatuur : 17° - 18° C.
Houdbaarheid: een paar jaar kelderrust kan geen kwaad, anders decanteren in zijn jeugdige jaren, zal zeker 5-6 jaar meegaan, 10 jaar onder ideale kelderomstandigheden !
Gerecht: lamsvlees, rood vleesgerechten, truffels, wild, champignons, harde kazen

Wine Platter's Guide 2023 : 93/100 voor wijnjaar 2019

Jaartal weten ? We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal (laatst gekend 2021)
©by Mundi Vinum