Capensis Chardonnay 2018

Land : Zuid-Afrika
Druivensoorten: 100 % Chardonnay
Wijnmaker Graham Weerts heeft zorgvuldig de beste Chardonnay-wijngaarden binnen de West-Kaap geselecteerd om deze expressieve wijn te creëren. De oude bodems, dramatische landschappen en historische wijngaarden van Stellenbosch, Overberg en Robertson vormen de basis voor Capensis, dat de grootsheid van Zuid-Afrika eert. Vatrijping geduren 10 maanden in Franse eiken vaten waarvan 40 % nieuw.
Type: vol wit, rijk en aromatisch
Kleur: Strogeel
Geur: complexe en verfijnde neus van citroenschil, bergamot, witte truffel, vanille en een bloemige geur van lelies
Afdronk: de geur zet zich voor in de smaak, in de mond komen de citroenaroma's terug en worden prachtig in balans gehouden door een mooie zuurtegraad, terwijl de rijke textuur zorgt voor een grandioos mondgevoel, heel evenwichtige en lang meeslepende afdronk
Serveer temperatuur: 8° - 10° C
Houdbaarheid: 7-10 jaar
Gerecht: zeevruchten, zalm, kip, kalkoen, gerechten met romige sauzen, harde en zachte kazen

Gerecht: Huidig wijnjaar 2017 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum