Bartinney Chardonnay

Land : Zuid-Afrika, Stellenbosch
Wijnstreek : Deze Chardonnay komt uit de hooggelegen delen van Stellenbosch, waar de combinatie van granietrijke bodems, koele nachten en frisse bergwinden zorgt voor een trage, gelijkmatige rijping. De Banhoek‑vallei staat bekend om haar elegante witte wijnen met spanning, aromatische diepte en een subtiele romigheid die perfect aansluit bij de stijl van Bartinney.
Wijngaarden : De druiven worden in verschillende fases geplukt om een perfecte balans te bereiken tussen frisheid, rijpheid en aromatische complexiteit. De variatie in hoogte en bodemstructuur zorgt voor druiven met levendige zuren, zonnig fruit en een natuurlijke mineraliteit. De wijnstokken profiteren van de koele berglucht, waardoor de Chardonnay zijn kenmerkende citrus, tropisch fruit en subtiele houtinvloeden ontwikkelt.
Wijnmaken : Na de handmatige oogst rijpt de wijn twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten. Deze rijping geeft de wijn zijn zachte houtkruiden, romige textuur en elegante vanille‑ en kokostonen. Na de vatrijping wordt de wijn zorgvuldig geblend en gebotteld, zodat de frisheid, aromatische rijkdom en fluweelzachte structuur perfect in balans blijven.
Druivensoort : 100 % Chardonnay
Type wijn : Vol wit, rijk en aromatisch
Kleur : Zonnegele kleur met lichtgroene ondertonen die het frisse karakter benadrukken
Geur : In de neus toont deze Chardonnay een frisse, fruitige stijl met aroma’s van limoen, abrikoos en ananas. Subtiele houtkruiden zorgen voor diepgang en elegantie, mooi in evenwicht gebracht door de houtrijping.
Smaak en afdronk : De geur zet zich voort in de mond met een subtiele zoetheid en levendige zuurtegraad die samen een zeer elegante wijn vormen. Amandelnoten zorgen voor een interessante wending, aangevuld met vanille‑ en kokostonen. De textuur is fluweelzacht en loopt door tot in een lange, harmonieuze afdronk die een breed scala aan wijndrinkers zal bekoren.
Serveer temperatuur : 8 tot 10 graden
Houdbaarheid : Drie tot vijf jaar, waarbij de wijn extra romigheid en diepgang ontwikkelt
Gerecht : Gegrilde vis, Sint‑Jakobsschelpen, visgerechten met botersauzen, gerechten met saffraan en romige risotto’s. De combinatie van citrus, tropisch fruit en zachte houtinvloeden maakt deze Chardonnay bijzonder veelzijdig aan tafel.

Leuk wijnweetje : De verschillende oogstmomenten zorgen ervoor dat Bartinney een Chardonnay kan creëren die zowel frisheid als rijkdom combineert. Het is een wijn die de hoogte, het terroir en de precisie van het wijnhuis prachtig weerspiegelt.

Huidig wijnjaar 2022 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

Decanter Word Wine Awards : Silver voor wijnjaar 2019

©by Mundi Vinum