Almenkerk- Lace - Rosé

Wijnland : Zuid‑Afrika – Elgin Valley
Druivensoorten : Deze rosé wordt gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon, afkomstig uit de koele Elgin Valley. De druiven rijpen traag dankzij het frisse klimaat, waardoor ze hun levendige zuren, pure fruitexpressie en elegante structuur behouden. Cabernet Sauvignon geeft deze rosé zijn stevige ruggengraat, kruidigheid en volle textuur — een stijl die je zelden ziet in klassieke roséregio’s.
Wijngaarden : De wijngaarden liggen hoog in de Elgin‑vallei, waar graniet, leem en een constante bries zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping. Dit koele‑klimaat is ideaal voor rosé met spanning, frisheid en finesse. Lace is de toegankelijke lijn van Almenkerk, maar wordt met dezelfde precisie gemaakt als hun premium wijnen.
Wijnmaken : Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst. De wijn rust 6 maanden sur lie, wat zorgt voor extra textuur, ronding en diepgang. 10% krijgt een vatrijping, waardoor een subtiele kruidigheid en structuur worden toegevoegd zonder de frisheid te verliezen. Het resultaat is een rosé met karakter: droog, kruidig, vol en elegant.
Type wijn : Stevige, droge rosé met kruidigheid, textuur en een volle smaak.
Kleur : Helder roze met een robijnachtige tint, levendig en aantrekkelijk in het glas.
Geur : Fruitige, delicate aroma’s van rijpe frambozen, aardbeien en watermeloen, aangevuld met een subtiele kruidigheid die typisch is voor Cabernet Sauvignon. De geur is zuiver, fris en uitnodigend.
Smaak & Afdronk : In de mond toont Lace Rosé levendige fruitsmaken van rijpe aardbeien, frambozen en watermeloen, aangevuld met een hartig, kruidig karakter. De textuur is opvallend vol voor een rosé, met een droge, elegante afdronk en een mooie balans tussen frisheid en structuur. Dit is rosé met body — ideaal voor wie graag wat meer diepgang in het glas heeft.
Serveertemperatuur : 7–9°C
Houdbaarheid : 2–3 jaar, waarbij de wijn zijn frisse fruit en kruidige spanning behoudt.
Foodpairing : Perfect als aperitief, bij salades, koude gerechten, gegrilde of koude visbereidingen, varkensvlees, sushi en lichte Aziatische gerechten. De combinatie van fruit, kruidigheid en textuur maakt hem bijzonder veelzijdig.

Leuk wijnweetje : De Lace‑reeks is het speelse broertje van de premium Almenkerk‑wijnen, maar wordt met dezelfde Belgische precisie gemaakt. Joris van Almenkerk en zijn Belgische vrouw Natalie Opstaele bewijzen met deze rosé dat Cabernet Sauvignon niet alleen schittert in rood — maar ook een verrassend volle, kruidige en gastronomische rosé kan opleveren.

Huidig wijnjaar 2024 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum