Almenkerk - Chardonnay

Wijnland : Zuid‑Afrika – Elgin Valley
Wijngaarden : De Chardonnay van Almenkerk komt van het koelste perceel van het domein, hoog in de Elgin Valley, een regio die bekendstaat om zijn uitzonderlijke koele‑klimaatwijnen. De stokken groeien op kleierige leemgronden die rijk zijn aan mineralen en een natuurlijke waterhuishouding hebben, waardoor irrigatie volledig achterwege kan blijven. Dit zorgt voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en een pure expressie van het terroir. De combinatie van frisse nachten, zachte bries en langzame rijping geeft de wijn zijn elegante spanning, verfijnde zuren en aromatische diepgang.
Wijnmaken : De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Na een zachte persing vergist de wijn in Franse eiken vaten, waarvan 50% nieuw. Deze keuze geeft de wijn een perfecte balans tussen romigheid, structuur en frisse precisie. Tijdens de rijping ontwikkelt de wijn zijn kenmerkende complexiteit: subtiele houtinvloeden, een fijne textuur en een elegante, minerale ondertoon. De stijl is modern, zuiver en verfijnd, met respect voor zowel druif als terroir.
Type wijn : Volle, aromatische witte wijn met een elegante structuur en een koele‑klimaat signatuur.
Kleur : Goudgeel, helder en schitterend in het glas.
Geur : De neus is rijk en uitnodigend, met aroma’s van citrusvruchten zoals mandarijntjes, florale tonen en fruitsmaken van witte perzik. Een subtiele toets van verse kokosnoot en een minerale hint zorgen voor extra diepgang en complexiteit.
Smaak & Afdronk : In de mond zet de wijn zijn aromatische belofte volledig voort: een mooie, zestige frisheid op het gehemelte, ondersteund door een minerale toon die de wijn spanning en elegantie geeft. De structuur is rond maar verfijnd, met een lange, zuivere finale die perfect in balans is.
Serveertemperatuur : 10–12°C
Houdbaarheid : 5–6 jaar, waarbij de wijn nog meer romigheid en complexiteit ontwikkelt.
Foodpairing : Deze Chardonnay is een gastronomische allrounder: heerlijk bij visgerechten met romige sauzen, rijke witvleesgerechten, gekookte schaaldieren, gebakken foie gras, verfijnde saladecreaties en de meeste kazen. De combinatie van romigheid, frisheid en houtstructuur maakt hem bijzonder veelzijdig aan tafel.

Leuk wijnweetje : Almenkerk is één van de meest bijzondere Belgische verhalen in Zuid‑Afrika: Joris van Almenkerk en zijn Belgische vrouw Natalie Opstaele bouwden in de koele Elgin‑vallei een wijndomein dat vandaag internationaal wordt geprezen. Terwijl Joris in Stellenbosch zijn wijnopleiding volgde, bleef zijn moeder Yvonne — beter bekend als Vontje — in België het iconische restaurant De Mikke uitbaten, waar je nog steeds alle Almenkerk‑wijnen op de kaart vindt. Zo blijft de band tussen België en Zuid‑Afrika heerlijk tastbaar in elk glas.

Mundi Vinum : De Almenkerk Chardonnay 2022 kreeg in Platter’s Wine Guide 2023 maar liefst 5 sterren, een uitzonderlijke erkenning die bevestigt dat deze wijn tot de absolute top van Zuid‑Afrika behoort. Het is een schoolvoorbeeld van wat de Elgin Valley kan leveren wanneer terroir, vakmanschap en visie samenkomen.

Huidig wijnjaar 2023 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum