Afrikaans - Cabernet Sauvignon

Wijnland : Zuid-Afrika
Wijnstreek : Deze wijn komt uit Stellenbosch, een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Zuid‑Afrika, waar de combinatie van zon, hoogte en mineraalrijke bodems zorgt voor krachtige en elegante rode wijnen.
Wijngaarden : De druiven groeien op warme, zonrijke hellingen met een mix van klei en graniet, wat zorgt voor optimale rijping en een mooie balans tussen structuur, fruit en kruidigheid. De invloed van de oceaan brengt verkoeling, waardoor de aroma’s zuiver en gelaagd blijven.
Wijnmaken : De wijn is gemaakt van 84 procent Cabernet Sauvignon en 14 procent Cinsault. De vinificatie gebeurt met zorgvuldige temperatuurcontrole om de donkere fruitaroma’s en de elegante kruidigheid te behouden. De rijping zorgt voor extra diepgang, zachte tannines en een mooie structuur.
Druivensoorten : Cabernet Sauvignon, Cinsault
Type wijn : Vol rood, krachtig en elegant
Kleur : Robijnrode kleur met een diepe, levendige schittering
Geur : Aroma’s van donkere en rijpe zwarte bessen, rode kersen en subtiele tabakstonen die samen een intens en uitnodigend boeket vormen
Smaak en afdronk : In de mond komt eerst het rode fruit naar voren, met tonen van rode bes en veenbessen die mooi samengaan met de frisse zuren. De afdronk is elegant en licht kruidig, met nuances van tabak en zwarte kersen die lang blijven nazinderen.
Serveer temperatuur : 16 tot 18 graden
Houdbaarheid : 4 - 5 jaar
Gerecht : Roodvleesgerechten zoals entrecote en ribeye, wildgerechten, stoofpotjes, rijke pastagerechten, gegrilde groenten, gerijpte harde kazen en charcuterie

Leuk wijnweetje : Op elke jaargang van Afrikaans prijkt een uniek gedicht in de Afrikaanse taal, speciaal geschreven voor die editie. Het etiket vormt daardoor een kleine poëziecollectie die elk jaar verder groeit, met bijdragen van bekende Zuid‑Afrikaanse artiesten en schrijvers. Deze gedichten, telkens onder de titel “My Taal”, eren de warme klank, het ritme en de culturele rijkdom van het Afrikaans en maken van elke fles een stukje literair erfgoed. Zo wordt Afrikaans niet alleen een krachtige rode wijn uit Stellenbosch, maar ook een ode aan taal, traditie en de creatieve ziel van Zuid‑Afrika.

Huidig wijnjaar 2023 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

Wine platter's Wine Guide 2021 : 4,5 stars voor wijnjaar 2020

©by Mundi Vinum