Altydgedacht - Methode Cap Classique - Vonkelwijn 2019

Land : Tulbagh, Zuid-Afrika, Durbanville (net boven Kaapstad)
Druivensoorten: 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs)
Wijnstokken van gemiddeld 25 jaar oud, volledige werkwijze als de Champagne : na rijping op fles van minimum 14 maanden volgt een tweede gisting op de fles, handmatige oogst
Type: vonkelwijn, prikkelend en uitbundig
Kleur: Licht gele kleur met groene schittering, fijne pareling
Geur: Delicate en elegante aroma's van gele Golden appelen, peren en brioche
Afdronk: Volle romige mousserende wijn waarin de aroma's volledig tot hun recht komen, levendige en verfrissende smaken van Golden appelen, perziken met een klein citrustoets in de afdronk
Serveer temperatuur: 8-10° C
Houdbaarheid: 2-3 jaar
Gerecht: Aperitief, schelp en schaaldieren, gerookte of gegrilde vis, sushi