Altydgedacht - Methode Cap Classique - Vonkelwyn

Land : Tulbagh, Zuid-Afrika, Durbanville (net boven Kaapstad)
Druivensoorten: 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs)
Wijnstokken van gemiddeld 25 jaar oud, volledige werkwijze als de Champagne : na rijping op fles van minimum 14 maanden volgt een tweede gisting op de fles, handmatige oogst
Type: vonkelwijn, prikkelend en uitbundig
Kleur: Licht gele kleur met groene schittering, fijne pareling
Geur: Delicate en elegante aroma's van gele Golden appelen, peren en brioche
Afdronk: Volle romige mousserende wijn waarin de aroma's volledig tot hun recht komen, levendige en verfrissende smaken van Golden appelen, perziken met een klein citrustoets in de afdronk
Serveer temperatuur: 8-10° C
Houdbaarheid: 2-3 jaar
Gerecht: Aperitief, schelp en schaaldieren, gerookte of gegrilde vis, sushi

Wine Platter's Guide 2023 : 83/100 voor wijnjaar 2020

Huidig wijnjaar 2020 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal
©by Mundi Vinum