Tempel Wines - Skemerdans Grenache

Wijnland : Zuid‑Afrika
Wijnstreek : Paarl (grens met Wellington), een warm en zonovergoten regio binnen de West‑Kaap waar mediterrane druivenrassen zoals Grenache uitzonderlijk goed tot hun recht komen. De combinatie van intense zonuren, koele nachten en granietbodems zorgt voor aromatische druiven met een natuurlijke frisheid.
Wijngaarden : De Skemerdans Grenache komt van zorgvuldig geselecteerde percelen op verweerd graniet tussen Paarl en Wellington. De wijngaarden liggen op hellingen met optimale zoninval, wat zorgt voor rijpe, elegante druiven met een verfijnde kruidigheid. Lage opbrengsten en handmatige selectie garanderen puur fruit, spanning en terroir. De natuurlijke ventilatie en droge omstandigheden geven de wijn zijn typische combinatie van warmte, finesse en levendigheid.
Wijnmaken : Zoals bij alle wijnen van Tempel Wines wordt er met de hand geoogst en natuurlijk gefermenteerd, zonder toegevoegde gisten. De Grenache wordt bewust subtiel opgevoed op Franse eiken vaten, zodat het delicate fruit en de kruidige finesse centraal blijven staan. De wijn rijpt lang genoeg om structuur en diepgang te ontwikkelen, maar behoudt zijn levendige, mediterrane karakter. Het resultaat is een elegante, verfijnde Grenache met een duidelijke Belgische signatuur van wijnmaker Tom Heeremans.
Druivensoort : 100% Grenache
Type wijn : Elegante, kruidige rode wijn met verfijnd rood fruit, zachte tannines en een mediterrane, lichtvoetige stijl.
Kleur : Heldere robijnrode kleur met een zachte, licht transparante schittering.
Geur : Een expressieve neus met aroma’s van framboos, aardbei, rode kers en granaatappel, aangevuld met gedroogde kruiden, rozenblaadjes en een vleugje witte peper. De geur is verfijnd, zuiver en typisch voor Grenache op graniet.
Smaak en afdronk : Lichtvoetig maar vol karakter, met sappig rood fruit, fijne kruidigheid en een elegante structuur. De tannines zijn zacht en zijdeachtig, ondersteund door frisse zuren die de wijn spanning geven. De afdronk is lang, verfijnd en kruidig, met toetsen van peper, aardbei en een subtiele mineraliteit. De wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan 4 tot 6 jaar verder evolueren.
Serveer temperatuur : 14–16°C
Houdbaarheid : 4–6 jaar
Food pairing : Gegrilde kip, lamskoteletjes, Provençaalse gerechten, kruidige tapas, geroosterde groenten, pasta met tomaat en kruiden, ratatouille, charcuterie, zachte kazen, geitenkaas, barbecuegerechten met mediterrane kruiden. Dankzij zijn elegante, kruidige stijl is deze Grenache bijzonder veelzijdig aan tafel.

Leuk wijnweetje : “Skemerdans” betekent schemerdans, een poëtische verwijzing naar de zachte, elegante stijl van deze Grenache en naar de momenten waarop hij het best tot zijn recht komt. De cuvée is een van de meest verfijnde creaties van de Belgische wijnmaker Tom Heeremans, die met Tempel Wines een unieke terroir‑gedreven signatuur neerzet. De combinatie van old‑vine karakter, granietbodem en natuurlijke vinificatie maakt deze Grenache geliefd bij kenners en Vivino‑liefhebbers.

© by Mundi Vinum