The Art of Creation Chardonnay

Organic / Bio Wine

Land : Zuid-Afrika, Walker Bay
Van deze exclusieve cuvée zijn maar een klein aantal genummerde flessen beschikbaar, het gaat hier over een selectie van de allerbeste druiven die worden geselecteerd voor deze wijn, na een vatfermentatie volgt een twee wekelijkse batonage. Daarna volgt een rijping van 10 maanden op 40 % nieuwe eiken vaten, 40 % 2e jaar en 20 % 3de jaar.
Druivensoorten: 100 % Chardonnay,
Type: vol wit, rijk en aromatische witte wijn
Kleur: goudgele kleurige wijn
Geur : De exclusieve Art of Creation Chardonnay is zelfs nog complexer en krijgt zijn intesiteit van een specifieke locatie binnen een enkele wijngaard. In de neus elegante en verfijnde aroma's van verse limoen en delicate kweepeer alsook een weelderig vleugje butterscotch en amandel
Afdronk : de smaak zet zich voort in de mond. Een volle, elegante en goed uitgebalanceerde wijn : een romige smaak die zich zal ontvouwen laag na laag : rijkelijk met smaken van vanille, perziken, peren en een vleugje witte peper, eigenlijk een beetje zoals een verfijnd gerechtje : alles mooi in balans en zeer evenwichtig, prachtig gewoon !
Serveer temperatuur: 10° - 12° C
Houdbaarheid: 8-9 jaar
Gerecht: rijke visgerechten, gegrilde oesters, Sint-Jacobsnoten, witvleesgerechten, gevogelte

Platter's Wine Guide 2021 : 94/100 Highly Recommended : The Art of Creation Chardonnay 2019, 2021 krijgt 94/100

Huidig wijnjaar 2020 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum