Survivor Chenin Blanc

Wijnland : Zuid-Afrika, Swartland
Druivensoorten: 100 % Chenin Blanc
De druiven komen uit een geselecteerde wijngaardblok met lage rendementen uit een Swartland boerderij. De druiven groeien op dieprode Oakleaf en Hutton bodems die helpen om diepte, structuur en volheid aan de wijnen toe te voegen. 60 % van het sap wordt gefermenteerd op roestvrijstalen tanks, 40 % van het sap krijgt voor de blending een rijping van 8 maanden op Franse eiken vaten.
Type: Medium wit : sappig en vriendelijk
Kleur: Licht geel
Geur: in de neus mooie hints van tropisch fruit met aroma's van steenfruit en meloen
Afdronk: de geur zet zich voort in de smaak die gelaagd is en mooi uitgebalanceerd, een mooi voorbeeld het de harmonieuze balans tussen het fruit en subtiele eiksmaken.
Serveer temperatuur: 10° - 11° C
Houdbaarheid: 3 - 4 jaar
Gerecht: gebraden kip, salade's, gevogelte, camenbert

Wine Platter's Guide 2021 : 90/100 voor wijnjaar 2021

Huidig wijnjaar 2022 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum