Rijk's - Pinotage Governor's Réserve (voorheen 888)

Wijnland : Zuid-Afrika
Wijnstreek : Tulbagh, een vallei met een uitgesproken mediterraan klimaat, omringd door de Obiqua‑, Winterhoek‑ en Witzenberg‑bergen. De leisteenbodems en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor krachtige, gestructureerde en aromatische Pinotage met uitzonderlijke diepgang.
Wijngaard : De druiven worden volledig met de hand geplukt tijdens de nacht, zodat frisheid, aroma’s en natuurlijke zuren optimaal bewaard blijven. Alleen de allerbeste trossen worden geselecteerd voor deze cuvée. De jaarlijkse productie bedraagt slechts 888 flessen, wat deze wijn tot een zeldzame en exclusieve Pinotage maakt.
Wijnmaken : Na de strenge selectie volgt een lange rijping van tweeëntwintig maanden op Franse eiken vaten, waarvan zesenzestig procent nieuw en vierendertig procent tweedejaars. Deze houtopvoeding geeft de wijn zijn romige textuur, gelaagdheid en subtiele kruidigheid, terwijl het pure fruit perfect behouden blijft. De wijn wordt pas vrijgegeven wanneer hij volledig in balans is en zijn elegante, intense karakter volledig toont.
Druivensoort : 100 % Pinotage
Type wijn : Vol rood, krachtig en intens
Kleur : Intens donkerrood met diepe concentratie
Geur : Complexe, meerlagige aroma’s van kersen, aardbeien en veenbessen, aangevuld met onderliggende tonen van kokos en kaneelkruiden door de lange vatrijping.
Smaak & Afdronk : De rijke fruitaroma’s uit de neus keren volledig terug in de mond. Het gehemelte is romig, gelaagd en intens, met zijdeachtige, edele tannines die de wijn perfect in harmonie houden. De structuur is krachtig maar verfijnd, met een lange, elegante finale. Decanteren voor gebruik wordt sterk aanbevolen om alle aroma’s volledig te openen.
Serveer temperatuur : 16–17°C
Houdbaarheid : Zeker 10 jaar
Gerechten : Roodvleesgerechten, wild, stoofgerechten en sterke kazen. Deze Pinotage kan moeiteloos op tegen rijke sauzen en krachtige smaken.

Leuk wijnweetje : Pinotage is een druif die in Zuid‑Afrika vaak verkeerd behandeld wordt, maar bij Rijk’s behoort hij tot de absolute top. Deze Governor’s Réserve werd de laatste negen jaar maar liefst acht keer verkozen tot de beste Pinotage van het land. Een zeldzame prestatie die perfect illustreert hoe uitzonderlijk deze wijn is.

Huidig wijnjaar 2016 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum