Dunstone SMV

Land : Zuid-Afrika, Wellington

Druivensoorten: Blend van Shiraz (48%), Mourvèdre (56 %) en Viognier (6 %) (SMV)
De druiven groeien hier op oude getraliede wijnstokken en struikranken en worden geplukt vroeg in de ochtend bij lage temperaturen. Alle variëteiten gisten eerst in roestvrijstalen tanks met drie maal per dag een battonage, daarna volgt een vatrijping gedurende 12 maanden op Franse eiken vaten.
Type: Vol rood, krachtig en intens
Kleur: dieprood ingekleurde wijn
Geur: in de neus aroma’s van zwart fruit en rode bessen, licht pepertje, kersen met een lichte tintje van chocolade en vanille
Afdronk: de geur zet zich voort in de smaak, prominente smaken van rood tot zwart fruit met een hartige afdronk
Serveer temperatuur: 17°-18°
Houdbaarheid: 6 - 8 jaar
Gerecht: volle vleesgerechten, lamsvlees, ossenstaart en gerijpte biefstuk

Wine Platter's Guide : 85/100 voor wijnjaar 2021

Huidig wijnjaar 2018 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum