Bellingham - Homestead Pinotage

Land : Zuid-Afrika
Wijnstreek : Franschhoek Vallei, een historische wijnregio aan de voet van het Groot Drakenstein Gebergte. Het klimaat bestaat uit warme, zonnige dagen en koele bergnachten, ideaal voor Pinotage die hier een krachtige, donkere en toch elegante stijl ontwikkelt. De combinatie van granietrijke bodems en verweerde leisteen geeft de wijn zijn structuur, diepte en kruidige spanning.
Wijngaarden : De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde percelen waar Pinotage met de hand wordt gesnoeid en geoogst. De stokken staan op goed gedraineerde hellingen met optimale blootstelling aan ochtendzon, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. De lage opbrengst zorgt voor geconcentreerd fruit, rijpe tannines en een pure expressie van Zuid‑Afrikaanse terroir. Pinotage
Wijnmaken & Vatrijping : Na de zachte persing wordt het sap warm gefermenteerd om de donkere fruitintensiteit en kruidige diepte van Pinotage te versterken. De wijn wordt grotendeels opgevoed in nieuwe Franse eiken vaten, wat zorgt voor structuur, vanilletonen, subtiele toast en een elegante integratie van hout. De stijl is vol, krachtig en intens, maar met de typische Bellingham‑finesse die het geheel zacht en verfijnd maakt.
Druivensoort : 100% Pinotage
Type wijn : Vol rood, krachtig en intens, met een elegante, zachte en verfijnde finale.
Kleur : Donker robijnrood, diep en glanzend, met een paarse rand die de jeugdige intensiteit benadrukt.
Geur : Rijpe frambozen, lichte kruiden en zwarte kersen vormen de aromatische kern. Subtiele houttonen en een florale toets van viooltjes zorgen voor extra complexiteit en finesse.
Smaak : De smaak is vol en krachtig, met rijp zwart en rood fruit, kruidige nuances en een elegante houtstructuur. De textuur is zacht en rond, met perfect geïntegreerde tannines. De wijn toont een mooie balans tussen intensiteit, fruit en verfijning.
Afdronk : Een lange, harmonieuze finale met tonen van eik, viooltjes, kruiden en rijp zwart en rood fruit. De afdronk is elegant, zacht en verfijnd, met een warme, kruidige spanning die mooi blijft nazinderen.
Serveertemperatuur : 17 - 18 °C
Houdbaarheid : 4 - 5 jaar, waarbij de wijn zijn fruitige intensiteit en kruidige diepte behoudt.
Food Pairing : Deze Homestead Pinotage past uitstekend bij lamsvlees met rozemarijn, spare ribs, barbecuegerechten en osso bucco. Hij komt ook mooi tot zijn recht bij kruidige stoofgerechten en gegrilde vleesgerechten met rokerige accenten.

Leuk weetje : De Homestead‑reeks van Bellingham is een ode aan het historische erfgoed van het domein, waar vakmanschap, terroir en moderne precisie samenkomen. Deze Pinotage belichaamt de kracht van Zuid‑Afrikaanse wijnbouw, met een stijl die zowel intens als elegant is.

Huidig wijnjaar 2022 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum