Alvi's Drift CVC White

Land : Breede Rivier Valley, Worcester, Zuid-Afrika

Wijnmaken : De druiven worden met de hand geplukt in de koele vroege ochtenduren en volledig geperst. Vrijloop sap wordt vatgefermenteerd met een combinatie van commerciële en wilde giststammen. Druivensoorten worden afzonderlijk gevinifieerd en na een jaar rijping in voornamelijk Franse eiken vaten wordt een zorgvuldige selectie gemaakt voor de blend.

Druivensoorten: Chenin Blanc (67%), Viognier (18%), Chardonnay (15%)
Geur: Intense aroma’s van tropisch fruit, meloen, peer en amandel, met een vleugje witte peper.
Smaak en afdronk: Levendige zuurgraad, volle body en een frisse afdronk. Complexe neus met aroma’s van perziken, gestoofde kweepeer, kamperfoelie, hazelnoten en hints van butterscotch. Gestructureerd, goed rond gehemelte, uitgebalanceerde tannines en zuren, met het fruit dat doorloopt tot een ellenlange afdronk
Serveertemperatuur: tussen 8-10°C.
Houdbaarheid: 3-4 jaar
Culinaire toepassing: Perfect bij diverse visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte pastagerechten en salades.

Awards : International Wine & Spirits : Gold, South African Wine Index Platinum
Wine Platter's Guide : Highly recommended wijnjaar 2021

Huidig wijnjaar 2020 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum