Almenkerk - Lace - Sauvignon Blanc

Wijnland : Zuid‑Afrika – Elgin Valley
Druivensoort : 100 % Sauvignon Blanc
Wijngaarden : De Lace Sauvignon Blanc komt uit de koele Elgin Valley, een regio die bekendstaat om zijn frisse, aromatische wijnen en zijn uitzonderlijke terroir. De wijngaarden liggen hoog in de vallei, waar de combinatie van graniet, leem en een constante bries zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping. Dit koele klimaat geeft de druiven hun levendige zuren, pure fruitexpressie en elegante structuur. Lace is de toegankelijke, frisse lijn van Almenkerk, maar wordt met dezelfde zorg en precisie gemaakt als hun premium wijnen.
Wijnmaken : De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing fermenteert de wijn op lage temperatuur om de delicate aroma’s van citrus, vlierbloesem en groene kruiden volledig te bewaren. Er is geen houtopvoeding: de focus ligt op zuiverheid, frisheid en finesse. De wijn rust kort op de fijne lies, wat zorgt voor een subtiele ronding en een elegante balans.
Type wijn : Frisse, elegante en aromatische witte wijn met een zuivere, koele‑klimaat signatuur.
Kleur : Helder geel met groene reflecties, levendig en sprankelend in het glas.
Geur : De neus is fruitig, delicaat en fijn geurend, met aroma’s van rijp en rijk wit fruit, een florale toets en minerale eigenschappen die typisch zijn voor Elgin. De geur is zuiver, fris en uitnodigend.
Smaak & Afdronk : In de mond toont Lace Sauvignon Blanc een zeer frisse kern van vlierbessen, witte perzik en groene kruiden. De structuur is elegant en fijn, met een duidelijke minerale spanning die de wijn karakter en diepgang geeft. De balans is perfect: levendig, verfijnd en met veel finesse. Het is een ideale alternatief voor de dure Sancerre, met dezelfde frisheid en elegantie, maar dan met een Zuid‑Afrikaanse toets.
Serveertemperatuur : 8–10°C
Houdbaarheid : 3-4 jaar, waarbij de wijn zijn frisheid en aromatische precisie behoudt.
Foodpairing : Perfect bij salades, koude gerechten, koude visbereidingen, geitenkaas en als verfijnd aperitief. De frisse zuren en minerale spanning maken hem bijzonder veelzijdig aan tafel.

Leuk wijnweetje : De Lace‑reeks is het speelse, toegankelijke broertje van de premium Almenkerk‑wijnen, maar wordt met dezelfde Belgische precisie gemaakt. Joris van Almenkerk en zijn Belgische vrouw Natalie Opstaele bewijzen met Lace dat topkwaliteit niet duur hoeft te zijn: zuiver, elegant en onweerstaanbaar fris — een Zuid‑Afrikaanse knipoog naar de Loire.

Huidig wijnjaar 2024 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum